Mit Leidenschaft fuer gutes Essen
Seit ueber einem Jahrzehnt teilen wir unsere Begeisterung fuer die Kochkunst mit Menschen, die mehr als nur Rezepte lernen moechten.
Wo alles begann
Was 2014 als kleiner Kochkurs unter Freunden begann, hat sich zu einer der gefragtesten Kochschulen Berlins entwickelt. Die Idee war einfach: Menschen zusammenbringen, die gutes Essen schaetzen und gemeinsam Neues entdecken moechten.
Heute verfuegen wir ueber eine 200 Quadratmeter grosse Kueche mit modernster Ausstattung und ein Team aus leidenschaftlichen Koechen, Patissiers und Sommeliers.
Unsere Philosophie
Wir glauben, dass Kochen mehr ist als das Befolgen von Rezepten. Es geht um das Verstehen von Zusammenhaengen, um Kreativitaet und um die Freude am Erschaffen. In unseren Kursen vermitteln wir nicht nur Techniken, sondern auch das Warum dahinter.
Qualitaet beginnt bei den Zutaten. Deshalb arbeiten wir mit regionalen Erzeugern und Lieferanten zusammen, die unsere Werte teilen. Ob Gemuese vom Wochenmarkt oder Fleisch vom Metzger des Vertrauens - wir wissen, woher unsere Produkte kommen.
"Man spuert in jedem Kurs, dass hier Menschen arbeiten, die fuer ihr Handwerk brennen. Diese Begeisterung ist ansteckend."
Zahlen und Fakten
2014
Gruendungsjahr
8
Koeche im Team
12
Plaetze pro Kurs
200m²
Kuechenflaeche
Was uns antreibt
Jeden Tag haben wir das Privileg, Menschen auf ihrer kulinarischen Reise zu begleiten. Ob jemand zum ersten Mal ein Messer richtig haelt oder bereits erfahrener Hobbykoch ist - die Momente, in denen ein Gericht gelingt und die Augen leuchten, sind unbezahlbar.
Wir verstehen uns nicht als klassische Kochschule mit starren Lehrplaenen. Vielmehr schaffen wir einen Raum, in dem Fragen willkommen sind, Fehler zum Lernprozess gehoeren und die Freude am Kochen im Mittelpunkt steht. Denn wer mit Freude kocht, kocht besser.
Lernen Sie uns kennen
Besuchen Sie einen unserer Kurse und erleben Sie selbst, was savanna-owl ausmacht.
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